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Lauterjung Schokoladen-Thermometer mit Rührlöffel
Temperieren und Rühren in einem Arbeitsschritt.
Dieses digitale Schokoladen-Thermometer ist das ultimative Werkzeug für die Patisserie und Schokoladenherstellung.
Wer mit Kuvertüre arbeitet, weiß: Das exakte Treffen der Idealtemperatur entscheidet über edlen Glanz und perfekten Knack. Dank der cleveren Kombination aus einem präzisen Digital-Thermometer und einem abnehmbaren Rührlöffel haben Sie die Temperatur Ihrer süßen Kreationen beim Schmelzen permanent und sekundenschnell im Blick. Die Highlights im Überblick:
Clevere 2-in-1 Funktion: Gleichzeitig Rühren und die Kerntemperatur messen, ohne das Werkzeug wechseln zu müssen. Hitzebeständiges Silikon: Der Löffel aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon ist extrem temperaturbeständig und schont empfindliche Beschichtungen in Töpfen und Schüsseln. Extremer Messbereich (-50 bis +300 °C): Perfekt zum Schmelzen von Schokolade und Kuvertüre, aber auch für heißen Karamell, Zuckermaischen, Saucen oder Marmelade geeignet. Höchste Präzision: Eine exakte Auflösung von 0,1 °C und eine hohe Genauigkeit von +/-1 °C garantieren punktgenaue Ergebnisse beim Temperieren. Lange Edelstahl-Sonde (23,5 cm): Der extralange Fühler erreicht mühelos den Boden tiefer Gefäße und sorgt für eine sichere Messung im Kern der Masse. Abnehmbarer Löffel: Für maximale Flexibilität lässt sich das digitale Einstichthermometer einfach aus dem Silikonlöffel herausziehen und separat nutzen. Gelinggarantie für glänzende Schokolade
Egal ob weiße, Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre – dieses Thermometer verhindert zuverlässig das Überhitzen der Kakaobutter und den unschönen grauen Schleier. Nach getaner Arbeit lässt sich das Silikonteil kinderleicht reinigen, während die feine Edelstahl-Sonde einfach feucht abgewischt wird.
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